Stand
Primi
Gnocchi di patate con ragù del pastore (carni miste di pecora, maiale e manzo)
Spätzle verdi con salsa di pomodoro, pastin, guanciale, Fagioli I.G.P. e peperoncino
Minestrone di Fagioli I.G.P. “ricetta lamonese”
Trippa in umido con Fagioli I.G.P.
Secondi
Salsiccia con Fagioli I.G.P. all'uccelletto
Carne di pecora affumicata con polenta “brustolaa”
Porchetta con patate fritte
Salsiccia alla griglia con polenta arrostita
A ettato misto
Contorni
Insalata di Fagioli I.G.P.
Insalata di cavolo cappuccio
Patate fritte
Crauti
Dolci
Tiramisù al Fagiolo I.G.P.
Strudel classico con aggiunta di Fagioli I.G.P. e salsa vaniglia
Primi
Gnocchi di zucca su crema e crumble di Fagioli I.G.P.
Lasagne al ragù bianco e Fagioli I.G.P.
Tris di canederli (Fagioli I.G.P./Speck/formaggio)
Gnocchetti sardi Schiz e Pastin
Secondi
Roast beef cotto in stile low & slow con Fagioli I.G.P. in agrodolce e scaglie di Piave stravecchio
Piatto bavarese: salcicce a umicate alla Lowenbrau con Fagioli I.G.P. all’uccelletto, crauti e polenta
Polpettine di manzo in guazzetto, Fagioli I.G.P. e crostone di pane
Hamburgher di Fagioli I.G.P. con patate fritte e cipolle caramellate
Polenta e Schiz
Stinco con crauti e polenta (sabato)
Spiedo con patate fritte (domenica a pranzo)
Contorni
Insalata di Fagioli I.G.P.
Fagioli I.G.P. in agrodolce
Insalata di cavolo cappuccio
Patate fritte
Crauti
Dolci Mousse al Fagiolo I.G.P. profumata al limone con crumble e biscotto del Corno
Crema al mascarpone con crumble di mandorle e biscotto del Corno
Crostata di mandorle
Torta della nonna
Il menù sopra riportato verrà proposto sabato e domenica a pranzo. Venerdì e domenica sera verrà invece proposto un menù ridotto.
Primi
Canederli al Fagiolo I.G.P. e speck su salsa di formaggio Latteria
Pasta e Fagioli I.G.P.
Secondi
Panino al latte con pulled pork, cavolo viola e salsa allo yogurt
Carne di pecora a umicata con polenta
Dolce
Brownie al Fagiolo I.G.P. servito con salsa alla vaniglia
Assaggi di Fagioli I.G.P.
- con aglio orsino
- con cipolla di Tropea
- con peperoni e cotechino
Insalata di Fagioli I.G.P.
Fagioli I.G.P. all’uccelletto
Tagliere misto di salumi e formaggi
Panino caldo con pastin e verdure
Minestrone “Casel di Pezzé”
Focaccia calda con porchetta e formaggio
Patate fritte
Panino freddo con speck, salame o porchetta
Arrosticini
