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| Tipi di fagiolo |
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spagnolét |
Si presenta con una forma piuttosto rotondeggiante e a botte, con striature
rosso brillanti su fondo bianco sporco. Di ridotte dimensioni (gr 0,7-0,8)
è il più ricercato per la delicatezza del gusto e per l'impercettibilità
della buccia. Il baccello ha striature rosa mezzo carico e contiene 4
o 5 semi. |
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spagnòl |
Ha forma ovoidale (subellitica) e si presenta con
le tipiche striature rosso vinose. Il peso medio è di gr 0,9-1,0
e possiede una buccia sottile e tenera. Il baccello con striature rosa
intenso contiene 4 o 5 semi ed è lungo 11-12 cm. |
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calònega |
Ha forma schiacciata
con striature rosso vivo su fondo bianco sporco. Il suo peso medio è
di gr. 1. È particolarmente adatto per minestre. Il baccello può
contenere 5 o 6 semi, presenta striature rosa intenso. |
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canalino |
Di buon peso (gr 1,1-1,2) e di ottima resa, si presenta
con striature di colore rosso cupo, talora tendente al nero su fondo bianco
opaco. Ha forma ovoidale, è di gusto gradevole ma con buccia un
po' più consistente. Il baccello presenta striature rossastre e
contiene 6 o 7 semi. |