Il fagiolo di Lamon, insieme agli altri molti prodotti agricoli locali (formaggi, mais sponcio, agnello dell’Alpago, antiche varietà di frutta, miele, orzo, dolci delle ricorrenze) sono i tesori ritrovati della nostra terra che ora riconquistano la dignità di un tempo. L’annuale appuntamento di “A tavola nel Feltrino: il fagiolo”, che ha in Lamon la sua patria incontestabile, indica la via che la nuova Amministrazione provinciale ritiene tra le più importanti per il futuro di questa terra: puntare alla valorizzazione del territorio, allo sviluppo delle attività agricole e alla tutela e promozione dei prodotti tipici locali. Una formula che si unisce con la volontà di lanciare forme di turismo alternative e innovative, culturale ed enogastronomico in particolare. Così è la “festa del fagiolo” a Lamon: un invito a visitare il Feltrino e la provincia di Belluno con uno spirito diverso, attento ai valori paesaggistici e territoriali ma, nello stesso tempo, interessato al piacere semplice del gusto. Non si tratta quindi solo di un evento “agricolo”. La festa, che quest’anno giunge alla sua 20^ edizione, è diventata il simbolo della tradizione e della cultura del territorio. La festa dei fagioli di Lamon è l’occasione giusta per acquistarli e soprattutto per gustarli, preparati in mille modi diversi, nel rispetto di una tradizione gastronomica che ha saputo cogliere le mille sfaccettature di questo legume. Un ringraziamento per la preziosa opera svolta a tutti gli operatori del settore e agli organizzatori della manifestazione. Un augurio e un saluto a tutti i visitatori che hanno scelto di trascorrere una giornata di festa in compagnia del fagiolo di Lamon.

Dott. Ing. Gianpaolo Bottacin
Presidente della Provincia di Belluno

Il fagiolo di Lamon è il prodotto tipico feltrino per eccellenza. Rinomato, prelibato, presente sul territorio da 500 anni, porta il nome delle nostre terre ben al di fuori dei confini locali.
Giustamente Lamon promuove e festeggia questo suo prodotto ogni terzo fine settimana di settembre con “A tavola nel Feltrino. Il fagiolo”, evento che ogni anno ritroviamo sempre più ricco di interessanti appuntamenti. Questa manifestazione è un’occasione unica per far conoscere a un pubblico sempre più ampio non solo le peculiarità organolettiche del fagiolo di Lamon, ma anche la cultura, le tradizioni e gli usi della comunità lamonese, che nei secoli ha continuato a coltivare questo prodotto facendolo giungere fino ai nostri giorni. A ragione infatti la manifestazione “A tavola nel Feltrino. Il fagiolo” punta ogni anno anche alla valorizzazione delle tradizioni locali e dei vecchi mestieri, in questa edizione, ad esempio, con “la desmontegada”, o con le dimostrazioni di tosatura delle pecore. Ben conscia del valore che il fagiolo, per le sue eccezionali qualità, riveste non solo per Lamon, ma per tutto il territorio feltrino, la Comunità Montana da tempo, in collaborazione con il Comune, è impegnata in progetti volti a favorirne la produzione e la diffusione, unitamente alle altre pregevoli produzioni tipiche del nostro territorio.I prodotti tipici sono infatti una ricchezza sulla cui valorizzazione tutto il Feltrino deve puntare con convinzione, per differenziare la propria economia e farla guardare al futuro.

Ennio Vigne
Presidente Comunità Montana Feltrina